Galletas grabadas (III)

galletas grabadas de NavidadEn algún lugar del mundo, en cualquier momento, alguien está a punto de exclamar que odia la Navidad; se acogen al argumento de que todo está mercantilizado, de que es una mentira disfrazada de otra todavía mayor, la época de la hipocresía y blablabla. Declaran que la odian tanto, que si pudiesen se acostarían la noche de Nochebuena y se levantarían el siete de enero. Cien por cien respetable. Aunque personalmente estoy dispuesta a no dejarme contagiar por el desencanto, y es que en un mundo revuelto y nada perfecto, yo necesito la Navidad. ¿Y qué si a través de los ojos y la mente de mis hijos yo me vuelvo a ilusionar? ¿y qué si todavía tengo la capacidad de quedarme con lo bueno dentro de lo feo? ¿y qué si este año hemos puesto el árbol en noviembre? Quizás nos hacía más falta que nunca; así que en algún lugar del mundo (digamos que “aquí), en cualquier momento (digamos que “ahora”), alguien (pongamos que “yo”) está a punto de exclamar: “¡que no me toquen la Navidad”!

galletas grabadas de Navidad

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INGREDIENTES:
-200 gr de harina (+la que admita, que será otro tanto o más)
-200 gr de azúcar
-2 huevos
-200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-1 pizca de sal

-Mezclamos la mantequilla con el azúcar.
-Mezclamos los huevos con la mezcla anterior.
-Añadimos la harina y la sal y mezclamos.
-Vamos añadiendo más harina (a ojo) hasta lograr una masa manejable y que no se pegue a los dedos.
-Estiramos una porción de masa con un rodillo (a mí me gusta dejarla bastante fina).
-Marcamos con un sello como éste (o con el que nosotros queramos, un corta pastas, etc).
-Horneamos a 170 grados (horno previamente precalentado) hasta que las galletas empiecen a estar ligeramente doradas.
-Si queréis “chocolatear” algunas, tendréis que añadir 2 cucharadas de cacao puro en polvo a parte de la masa.

Ésta es mi la receta base para cualquier galleta de mantequilla a la que quiero dar forma. Es tremendamende fácil y nunca falla. ¡Espero que os guste! Con ella os dejo por el momento. Nos vemos pronto pero hasta entonces ¡os deseo una muy feliz semana!!!

galletas de Navidad

3 comments

  1. Susana says:

    Pues sí,la vida es a veces complicada, así que que porqué renunciar a celebrar una de las fiestas más entrañables y que más nos ilusionan del año. Muchos besos!!

  2. Loly says:

    Pues si, Viva la Navidad!!! Qué sería de todos los momentos de ilusión y alegría que nos da.
    Una época del año entrañable. Besos.

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