Galletas de jengibre y canela y.. ¡feliz Navidad!

galletas de jengibre y canelaMe fascina la visión simple pero rotunda que los niños tienen de la vida… Obviamente ya no soy una niña pero conservo, en muchos aspectos, ese optimismo infantil que me hace estar convencida de que me va a tocar la lotería cada vez que juego y a no entender por qué, a estas alturas de la película, todavía no se ha acabado con la pobreza en el mundo.
También sigo escribiendo mi carta a SSMM los RRMM de Oriente y nunca falta mi lista de deseos, que este año reza así:
-Que se cumplan mis deseos del año pasado… (¿se habrá extraviado mi carta, quizás no me expresé bien o simplemente no me lo merecía?).
-Que la inspiración me coja siempre con lápiz, papel o cámara… (y no en la ducha o al volante, como suele ocurrir).
-Que la sensibilidad artística reine entre las personas… (lo echo realmente en falta).
-Que ésta sea una blanca Navidad… (pero que ni el frío ni la nieve sorprenda a nadie durmiendo en un portal).
-Que mis retoños crezcan sanos y felices… (y por extensión, todos los niños del mundo).
-Que por muchos años sea capaz de mantener la ilusión y las ganas que pongo en este blog… (y que vosotros, los que le dais sentido, sigáis estando ahí).
-¡Que tengamos una muy Feliz Navidad!

galletas de jengibre y canela

galletas de jengibre y canela

galletas de jengibre y canela

INGREDIENTES
-220 gr de harina
-2 cucharaditas de bicarbonato
-1 cucharadita de jengibre
-1 cucharadita de canela
-1/2 cucharadita de sal
-3/4 de tacita de aceite de girasol
-1 huevo (a temperatura ambiente)
-225 gr de azúcar
-1/4 de tacita de melaza o miel

-En un bol mezclamos la harina, la sal, la canela y el jengibre y reservamos.
-Con unas varillas eléctricas batimos, a velocidad media y durante unos 3 minutos, el aceite y el azúcar.
-Añadimos el huevo y la melaza y mezclamos bien.
-Añadimos los ingredientes secos, mezclándolo todo bien.
-Depositamos montoncitos pequeños y redondos sobre papel de horno (separados entre sí).
-Horneamos (horno precalentado a 175 grados) durante 10-12 minutos.
-(Las galletas subirán en el horno pero después bajarán). Las sacamos del horno, esperamos un par de minutos antes de sacarlas y entonces las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

El resultado son unas especiadas galletas que huelen y saben a Navidad… perfectas para acompañar a una taza de té o a un vaso de leche.

A dos días de Nochebuena, este blog y yo nos vamos de vacaciones, hasta después del día de Reyes.. aunque seguro que me dejaré ver por Instagram y Facebook.
¡Os deseo una muy Feliz Navidad!!!

galletas de jengibre y canela

19 comments

  1. cristina janeiro says:

    Tu sensibilidad artística hace que a muchos nos encanten los lunes para encontrarte. Me encanta esta composición de blanca y serena Navidad. Buscaba esta receta que hoy nos regalas, así que creo que lees al menos un poquito los pensamientos! Y qué decirte de la visión de los niños…ojalá nunca se pierda. Qué se cumplan todos tus deseos! Felices días!

    • Marta says:

      ¡Muchas gracias, Cris!! Tus comentarios siempre me incentivan seguramente más de lo que crees…
      ¡Te deseo que tus deseos se cumplan también y que pases unas muy felices Fiestas!!!

  2. Kichi says:

    Vamos a utilizar el “truco de siempre” y pensar muy fuerte en todos los deseos y esperar a que se cumplan. Seguro que muchos de ellos sí.
    Me gustan especialmente las fotos de hoy!!.
    Feliz Navidad!!

  3. Susana says:

    Ojalá se cumplan todos nuestros deseos!! Yo ya soy como las abueliñas, ya sólo pido salud para los míos y para mí!! Besazos y nos vemos en breve!!

  4. Nuria Eme says:

    Querida Marta, rubrico todos tus deseos.
    Espero de corazón que pases unos felices días, muchas gracias por las recetas y esas fotos maravillosas con las que siempre nos alegras el rato de venir a verte.
    Besotes gordos mi niña, para tí y todos los tuyos, de lo bueno…lo mejor.

  5. Pilar. Cook and Spoon says:

    Esperemos que todos tus deseos sí se cumplan este año. Voy un poco atrasada con todos los preparativos navideños y todavía no he escrito mi carta a los Reyes Magos pero espero que le llegue y me concedan alguna cosita. Te deseo una muy feliz Navidad y un más feliz aún 2015. Que sea más tranquilo, sosegado y pacifico que 2014. Besos.

  6. Noelia says:

    Tu carta a los reyes magos me parece preciosa, yo también escribo la mía cada año a mi reina maga particular (mi madre )porque si se la dejo a mi novio… el resultado no suele ser tan bueno. Jaja. Como aún no tengo hijos me encanta a mis treinta y tantos volver a ser niña por unos días. Tus galletas y la fotografía me parecen impecables como en cada entrada y si le sumo que me encantan las galletas caseras… esta entrada es un broche perfecto para felicitar la navidad. Felices fiestas a ti también y me sumi a la petición de que se cumplan tus deseis. Feliz navidad!

  7. Yamile Barraza says:

    Que ricas galletas! Y me uno a tus peticiones sobre todo desearía que ningún niño en el mundo sufra y todos puedan tener las mismas oportunidades de ser felices.

    Feliz Año 2015 para tí y los tuyos!

  8. Apfelstrudel Kuchen says:

    Felices fiestas mi querida Marta!!!

    Espero que se te hayan cumplido o se te cumplan en este 2015 todos tus deseos!!!! Y que ricas galletas nos has preparado para celebrar a lo grande estas fiestas con nuestros seres más queridos!!!!

    Un besazo,
    Sandra von Cake

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