Si tuviese un «cuenta-cuántas-veces-hago-flan-al-año» el total sería… ¡muchas! Éste es uno de mis «postres express» favoritos y se ha convertido en una especie de comodín cuando hago una comida en casa y quiero poner dos o más postres.
Hace unos días una lectora me pedía una receta de flan porque tenía una cena con sus amigas y quería llevar algo casero, así que he pensado que a pesar de la sencillez de la receta podría interesar a otras personas que busquen algo rico-fácil-casero… y está claro que este postre reúne estas tres características.
INGREDIENTES:
-1/2 litro de leche (preferiblemente entera)
-1/2 litro de leche condensada
-5 huevos
-Azúcar para hacer el caramelo.
-Mezclamos la leche, la leche condensada y los huevos.
-Cubrimos el fondo y las paredes de la flanera con el caramelo y la llenamos con la mezcla.
-Horneamos durante 1 hora a 180-190 grados sobre la bandeja del horno cubierta de agua (al baño maría).
-Lo dejamos enfriar en la nevera (si lo hacemos el día anterior, mucho mejor) y lo desmoldamos antes de servirlo.
Éste es un flan suave y cremoso que nunca decepciona, siempre sale bien y sabe mejor. Además, es directamente proporcional lo fácil-rápido de su elaboración con lo rico de su sabor… Podemos versionar esta receta añadiéndole a la mezcla una cucharada de café soluble y entonces tendremos un flan de café o añadiéndole una cucharada de cacao y tendremos un flan de chocolate.
Me vais a permitir que les dedique esta receta a unos amigos a los que queremos mucho y a los que hacía mucho tiempo que no veíamos… ha sido un auténtica gozada tenerlos con nosotros este fin de semana, y con ellos compartimos, entre otras cosas, este flan…
¡Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros!
A mi me encanta el flan y este concretamente doy fé de que está buenísimo!!!
¡Gracias Susana!!!!!
Este no es un comentario subjetivo ya que objetivamente, he de decir, que el flan estaba DELICIOSAMENTE RICO. Éramos 4 personas y apenas quedó un pequeño pedazo, que más bien por vergüenza (la del último trozo) no terminó nadie.
Gracias por este maravilloso fin de semana!
¡Muchas gracias Cris!!! Lo dicho, un placer!!